Prikaz objav z oznako zdravje. Pokaži vse objave
Prikaz objav z oznako zdravje. Pokaži vse objave

četrtek, 19. oktober 2017

Izkušnja v restavraciji Lesnina Brdo

Včasih se sprašujem, ali sem prezahteven gost v restavracijah. Se mi zdi, da nisem in da so še bolj zahtevni. Zmotijo me namreč napake, ki ne zadovoljijo osnovnih gastronomskih standardov, pa tudi kulinaričnih. Zame je gastronomski standard tisti, ki določa pripravo hrane (tehniko, higieno, obdelavo). Kulinarični standard pa je že bolj stvar (osebnega) okusa, čeprav tudi v kulinariki obstajajo standardi, kaj se lahko kombinira in kaj ne.

Sprašujem se tudi, ali se gastronomije lotijo popolni amaterji, ki se prej ne naučijo, kako delati. Kaj pa, če s časoma postanejo imuni, otopeli, ne zmorejo objektivno gledati na to, kar gost dobi na krožniku? Gastronomija je težak posel, ampak, kljub vsej toleranci me nekatere napake zelo razjezijo in se nikoli ne bom nehala boriti proti njim. Eni pa se gastronomije lotijo zelo, zelo načrtno in z načrtovanim dobičkom.

Recimo, nova restavracija v prenovljeni trgovini Lesnina Brdo (ja, to so tisti, ki so delili obvestila o kazni za napačno parkiranje). Obiskala sem jo prejšnji teden in naročila solato s piščancem. Ne bom omenjala tega, da natakarica ni vedela ničesar o alergenih in da alergeni niso označeni na lepo oblikovanem jedilnem listu. Prinesla mi je izpisek iz blagajne, kjer so bili našteti alergeni. Vsaj to.

Ko sem ga videla, sem se začudila. Na njem so bili našteti skoraj vsi alergeni, razen soje in rib. Hmmm??? Solata (zelena, krompirjeva, korenje, zelje ...) s popečenim piščančjim filejem ima toliko alergenov (tudi sulfite)? Takoj sem posumila solatno polivko in jo črtala. Kmalu sem izvedela, da alergeni niso samo v polivki.

Ko sem dobila solatni krožnik, sem doživela deja vu - pravi, nemški deja vu, saj sem takšne solate dobivala, ko sem živela v Nemčiji. Hja, saj so tudi lastniki Lesnine Nemci, kaj sem pa pričakovala! Tudi okusi so bili "nemški". Zakaj? Ker so bile vse solate, razen zelene, iz velikih posod (konzerv), torej samo pripeljane v restavracijo. Nič svežega, nič domačega - in seveda, polno konzervansov. Na dolgi poti se takšne solate ne smejo pokvariti.

Meni te pripravljene nemške solate (krompirjeva, korenje, zelje ...) smrdijo po dreku. Po hlevu. Ne vem, zakaj, kaj je v njih, ampak ne morem jih jesti. Ampak, to je stvar okusa (kulinarični standard). Vi se boste sami odločili, kaj boste jedli, mene v tej restavraciji ne bodo več videli.


Slika je simbolična. V restavraciji Lesnina Brdo sem bila tako besna nad slabo kakovostjo solate, da sem pozabila slikati.

To, da je bila zelena solata na mojem krožniku stara, gnila in z rjavim robom, pa je gastronomski standard. Kako lahko nek kuhar, ki kaj da nase, pošlje gostu takšno solato? Hmmm, kaj pa, če v kuhinji, kjer so vse sestavine predpripravljene, kjer je treba samo odpreti posodo, konzervo ali vrečko z zamrznjenimi sestavinami ter jo termično obdelati po v naprej določenih standardih, ne potrebujejo "pravega" kuharja? Takšnega, ki zna samostojno kuhati? Ki ni samo tehnolog za fritezo in mikrovalovko?

Točno za to gre. V nemških kuhinjah, zaradi uporabe predpripravljenih živil (t .i. convince foods), velikokrat ne delajo kvalificirani kuharji - ti so predragi. Kako je pa pri nas?

Utopično bi bilo pričakovati, da stranke ne bodo hodile na velik zrezek s pomfrijem za 4,90 EUR. Kulinarični in gastronomski standardi bodo pri nas še bolj padali, tudi v večjih menzah. Baje so se lastniki Sloresta (tudi tujci) zelo razburjali, ker je v Sloveniji delež delovne sile na en obrok 50%, v Nemčiji pa dosežejo manj kot 20%. Seveda, pri nas delavci v tovarnah še znajo ceniti, kaj je dobra hrana in želijo sveže skuhan golaž in ne iz konzerve.

Zakaj je takšno nižanje kulinaričnih in gastronomskih standardov tema, ki bi jo morali zelo resno obravnavati? Ker takšna hrana slabša naše zdravstveno stanje. Hrana, ki ni sveže pripravljena in vsebuje konzervanse (seveda so vsi dovoljeni in varni ...), je za zdravje manj ugodna kot sveža. Profit bodo pobrali lastniki takšnih gastronomskih obrazov, zdravstvene posledice zaradi takšnega načina prehrane pa bomo nosili vsi Slovenci.

sreda, 5. julij 2017

Zakaj sem proti drugemu tiru

Malo sem pregledovala zadnje teme in ugotovila, da so zelo različne. Prav je tako, tudi življenje je "pisano"! Že nekaj časa pa nisem pisala o politiki. Vem, vem, neopravičljivo - tudi zato, ker imamo toliko političnih tem. Mi namreč vse, tudi strokovne, družbene, zdravstvene teme, obrnemo v politične. In se zabarikadiramo na dveh straneh, na rdeči in črni. Če si vmes, nisi "slovenc". Bla, bla, bla ...

Ker sem se letos veliko ukvarjala s predniki, sem opazila zelo zanimiv vzorec: nekateri lahko odrastejo, pretrgajo popkovino šele takrat, ko starši (ali eden od staršev, tisti "problematični") umrejo. A ni to žalostno?

Da "otroci" do 50. ali 60. leta starosti čakajo, da odrastejo?

A bomo tudi mi postali zrel narod šele takrat, ko bodo nekateri "veliki", "osamosvojitveni" politiki umrli? Upam, res upam, da bomo prej odrasli.

Kaj ima ta uvod sploh z drugim tirom? Veliko. Zato, ker se bodo kmalu začela vkopavanja na okopih, saj bomo o drugem tiru odločali na referendumu. Že veste, kako se boste odločili? Jaz bom proti!

Nimam nobenih insajderskih informacij o drugem tiru. Mislim samo, da je nepotreben. Imamo 46 km obale, mogoče po arbitraži kakšen meter več ali manj. Torej bi morala biti obala nekaj zelo dragocenega. Pa se do nje obnašamo zelo neodgovorno.

Tako razmišljam: če bomo imeli novi tir do pristanišča, se bo pristanišče slej ko prej moralo širiti. Torej bo ta zelo umazana dejavnost zasedla še več prostora. Si to želimo?

Največja vrednota za Slovence je zdravje, tako vsaj pravijo na statističnem uradu. Namesto, da bi slovensko obalo spremenili v oazo, kjer bi si krepili zdravje, jo bomo spremenili v zastrupljeno področje. Ne bom se spuščala v detajle, kako ladje in prekladanje tovora onesnažuje vodo, zrak in tla, ampak obremenitve za okolje so velike.

Skoraj nihče o drugem tiru ne razmišlja takole - da ga sploh ne potrebujemo. Sem za to, da se pristanišče celo zmanjša, postane butično in se specializira za vrsto tovora, ki je najmanj obremenjujoče za okolje. Zakaj bi bili pohlepni? Ali so nam bolj pomembne pretovorjene bruto registrske tone, ali zdravje?


četrtek, 20. april 2017

Nov nateg živilske industrije

Če si želim zvišati krvni tlak in segreti jetra do koleričnega izbruha, moram samo prebrati kakšen članek o prevarah v živilski industriji. Prevarah? V bistvu niso, ker vse delajo legalno. Takoj, ko po večletnih pritiskih predvsem civilne družbe, spremenijo (zaostrijo) zakonodajo pri živilih, se proizvajalci odzovejo.

Takoj najdejo nov obvod, luknjo, prilagoditev ... Hja, nismo samo Balkanci takšni. V bistvu živilski industriji ne sežemo do kolen!

Verjetno ste že slišali, da si večina potrošnikov zavzema za uveljavitev "semaforja" pri označevanju živil. Tako bi že takoj, na prvi pogled, lahko videli, kaj vsebuje živilo. Preveč maščob? Ne, hvala - če se izogibamo maščobam. Preveč sladkorjev? Ne, ne želim tega izdelka. Semaforji, s tremi barvami, bi nam olajšali izbiro. Bi pa živilsko industrijo tudi prisilili, da bi se morala zelo močno prilagoditi. Ali bi kupili izdelek, če bi vse semaforske vrednosti bile rdeče? Hmmm ...

Ampak, živilska industrija mora (od lanskega leta) označevati hranilne vrednosti izdelka. Prej je bilo obvezno samo za prehranska dopolnila. Nekaj preglednosti nam takšno označevanje že nudi. Ampak ... Hja, vedno pride nek "ampak". Novi trik je, da se vrednosti kalorij, maščob, sladkorjev in soli izkazujejo na PORCIJO. Kolikšna je ta porcija, vsak proizvajalec določi sam. 

Zadnjič sem za žurko kupila koruzne tortilje. Seveda me je premamil napil 100 g GRATIS ... Po žurki je v pakiranju ostalo še več kot polovica tortilj, ki sem jih vrgla v smeti - ker niso bile dobre. Kot da bi jedla v rumeno pobarvan, masten stiropor. Tik, preden sem tortilje zabrisala v koš, sem na embalaži zagledala kalorično vrednost. Hmm, 144 kcal za 100 gramov niti ni tako slabo.

Ups, napaka! Ne za 100 g, ampak za PORCIJO, ki je, vsaj Chio tako pravi, 30 gramov. Na žalost nisem stehtala, koliko tortilj je v porciji 30 gramov. Ne veliko. Poješ jih med enim reklamnim blokom. Najbolj perverzno se mi je zdelo pa to, da sem gratis dobila več kot 3 porcije!

To vrečko tortilj bi torej moralo jesti 10 ljudi (tehta 300 gramov), pa še trije bi se lahko pridružili (100 gramov gratis). Sedaj pa si predstavljajte, da pride na žurko 13 ljudi, vi pa pred njih postavite to vrečko in rečete "takšna so priporočila za porcijo, več ne dobite". Čisti nateg.






Realno gledano, z lahkoto poješ 100 gramov takšnih tortilj. Kar pomeni, da iz 144 kcal naenkrat "nastane" 484 kcal. Če tortilje namakaš v omako in zraven piješ pivo ... Pa se čudimo, zakaj je vedno več debelih ljudi. Je kriva tudi živilska industrija, ali smo krivi predvsem sami?

petek, 20. maj 2016

Koliko mesa naj pojem?

Takoj za politiko, policijo in zdravstvom, je razprava o uživanju mesa četrta priročna tema, če se želimo skregati. Priznajmo, vsi imamo svoje mnenje o mesu, tako o količini, kakovosti, pripravi, nakupu, pa še čemu.

Velikokrat dobim vprašanje, koliko mesa je zdravo pojesti. Pavšalnega odgovora ni. Če smo zelo bolni, je treba meso skoraj črtati z jedilnika. Kar nas pripelje do logične antiteze: je potrebno za ohranjanje zdravja pojesti čim manj mesa?

Moje mnenje je, da je količina mesa, ki nam ne škoduje, odvisna od:

- krvne skupine (npr. krvna skupina A lahko poje manj mesa kot krvna skupina 0),
- stanja prebavnega trakta (od sestave sline, do količine prebavnih sokov oz. encimov, do stanja v črevesju),
- letnega časa (pozimi več mesa, poleti manj),
- druge hrane, ki jo poleg mesa pojemo (več zelenjave in sadja pojemo, več lahko mesa; več OH in sladkorjev, manj mesa).

Poleg količine, je pomembna tudi vrsta in kakovost mesa. Meni, kot osebi s krvno skupino A, ne ustreza rdeče meso. Občasno pojem goveji zrezek, vendar ga težko prebavim. Vedno pazim, da kupim najboljše meso, ki ga lahko dobim.


Na www.moski.si sem našla najnovejše podatke o količini mesa, ki jo pojemo Slovenci v primerjavi z drugimi narodi. A ni žalostno, da tako slabo pazimo na svoje zdravje?

"V primerjavi z balkanskimi narodi smo Slovenci definitivno najbolj požrešni mesojedci, saj pojemo kar 88,3 kg mesa na leto/na osebo. Sosedje Hrvati so malenkost bolj skromni in ga pojedo 22 kg manj. Srbi, znani kot veliki ljubitelji roštilja, pojedo skoraj pol manj mesa kot mi: 45 kg. In Bosanci? Po slovenskih kriterijih so oni vegetarijanci, saj povprečen državljan BIH letno poje le 27,9 kg mesa.

Po svetu
Največ mesa na svetu seveda pojedo Američani, kar 120,2 kg. Tik za petami so jim prebivalci Kuvajta, ki pojedo le kilogram manj. Na tretjem mestu so Avstralci s svojo tradicijo roštiljanja- pojedo 111,5 kg na leto.

Svetovno povprečje znaša 42 kg mesa na osebo. Narodi, kjer ljudje pojedo najmanj, so večinoma revni. Vegetarijanstvo pri njih tako ni stvar etične izbire, temveč nizkega standarda; najmanj mesa pojedo prebivalci Bangladeša (4 kg) in Indije (4,4 kg), podobno pa je tudi v mnogih afriških državah, ki skupaj z nekaterimi azijskimi zasedajo zadnjih 10 mest na lestvici količine konzumiranega mesa."

Vir

nedelja, 20. december 2015

Dvanajst svetih dni božiča

Ko sem prebrala ta članek v Delu, sem bila zelo ponosna, da imamo tudi mi svoje zeliščarke, ki znajo povezati stara poganska znanja s krščanskimi običaji in sodobnimi (zdravilskimi) znanji. Kako preprosto je vse skupaj - vsi smo del narave in na nas vpliva, če to želimo, ali ne. Tudi v feng shuiju se učimo, da je bolje delati skupaj z naravo kot pa proti njej.

Vsak dan bom izvedla vsaj enega od nasvetov zeliščarke Jožice in se čim bolj odprla zdravilnim energijam matere Zemlje. Pa vi, vas mika???


Počistimo s starim in naredimo prostor za novo
Helena Peternel Pečauer

Božično-novoletni čas ljudi popelje v posebno čarobno vzdušje. Mnogi se na praznike temeljito pripravijo, pospravijo in okrasijo domove, pečejo praznične dobrote, poskrbijo za čiščenje duha, malokdo pa ve, da je v dvanajstih svetih dneh božiča mogoče učinkovito poskrbeti tudi za svoje telo. Kako se tega lotiti, nam je povedala zeliščarka Jožica Bajc Pivec.

Gre za kakšno sodobno alternativno novotarijo, odkrito vprašamo gospo Jožico. »Ne, kje pa, že naši poganski predniki so poznali dvanajst svetih dni božiča, a danes je uveljavljena posodobljena različica,« odgovori. »S temi prazniki so že od nekdaj povezani posebni rituali. Ljudje so bili bolj povezani z naravo in so bolj čutili njene energije. Vedeli so, da je božični čas prav poseben v letu. Krščanski običaji so v bistvu samo prekrili poganske. Energije iz kozmosa imajo ravno v tem času zelo velike moči, zato vplivajo na človekov mentalni in fizični svet. Z ustreznimi zeliščnimi in drugimi naravnimi pripravki jih lahko učinkovito izkoristimo tudi za krepitev telesa. Tudi priporočljivi postopki človekovega ravnanja so tesno povezani z naravo. V tem času je dobro hoditi na sprehode v gozd, si privoščiti masaže, zreti v ogenj ob določenih dneh, barvati mandale, prepevati in še kaj.«

Fizična in vitalna obnova

Decembra torej na Zemljo prihajajo prav posebne energije, ki jih lahko izkoristimo za zdravljenje na vseh ravneh, laže kot v drugih obdobjih opustimo razvade, se znebimo duševnega in materialnega balasta in naredimo osebni obračun preteklega leta. »Ko počistimo s starim, naredimo prostor za novo in se dobro pripravimo na prihajajoče leto. V tem energijsko močnem času se 21. decembra odprejo tudi angelska vrata, ki so odprta vse do 12. januarja prihodnjega leta,« razloži. »Zemlja je živo bitje, zato tudi ona vdihuje in izdihuje. Dnevni vdih se začne približno ob 15. uri in traja nekje do treh ponoči. Obdobje od tedaj do 15. ure naslednjega dne pa velja za zemeljski oziroma telesni izdih. Med dnevnim vdihom se v fizičnih telesih kopiči energijska rezerva, izdih pa skrbi za procese čiščenja, prebave, rasti in budnosti telesa. Letni vdih Zemlje traja okrog šest mesecev, začne pa se ob svetem Lovrencu, 10. avgusta, in traja do svečnice, 2. februarja. Njegova najmočnejša točka je prav dvanajst svetih noči božiča.«

Pivčeva poudari, da se v cerkvenih obredih priprava nanje začne že s prvo adventno nedeljo. »V času svetih noči sile zla nimajo skoraj nobene moči na živa bitja, zato se je tudi rojstvo Jezusa zgodilo ponoči. Te noči so zato primerne za fizično in vitalno obnovo,« poudari. »Prva sveta noč je na božični večer, 24. decembra, ko je po stari krščanski navadi ob molitvi treba s kadilom pokaditi vse prostore v hiši in jih poškropiti z blagoslovljeno vodo, enako gospodarska poslopja in hleve. Zadnja sveta noč, ki se raztegne do tretje popoldanske ure dneva, pa je noč na praznik Svetih treh kraljev, 6. januarja. Tudi na ta sveti večer se pokadi po hiši, vmes pa še na zadnji dan starega leta, 31. decembra.«

V 12 svetih nočeh (v bistvu jih je trinajst, saj sta noči 30. in 31. decembra obe vezani na ozvezdje Tehtnice) se dogaja preporod. »V človeku se aktivirajo energije miru, ljubezni, ponižnosti, darežljivosti, ki pa prinesejo tudi srečo in zdravje. Duša je naš posrednik med fizičnim in duhovnim svetom. Samo če sta ta v ravnovesju, se počutimo izpolnjene in imamo občutek, da je vse v najlepšem redu. V času svetih noči na naša svetova deluje moč dvanajstih ozvezdij, vsako ozvezdje eno noč. Vedeti moramo, da moč zdravljenja našega fizičnega telesa poteka od zgoraj navzdol, spušča se skozi glavo, trup v dlani in stopala, od spodaj navzgor pa se dviguje moč ozaveščanja,« pojasni Jožica. »V tem času so blagodejnih ozdravitvenih in krepitvenih moči deležni posamezni organi v telesu, ki se harmonizirajo, napajajo in oplajajo.«

Darilo za prihodnje leto

Ker smo ljudje del narave, si pri krepitvi moči svojega telesa v tem obdobju lahko pomagamo z naravnimi pripravki. »Tako si lahko zagotovimo zdravje v prihodnjem letu. Energije, ki nam jih v času dvanajstih svetih noči uspe uskladiščiti v telesu, so najboljše darilo, ki si ga lahko poklonimo za prihodnje leto,« zatrjuje.

 Jožica Bajc Pivec se je postopka čiščenja in krepitve telesa po zapovedih svetih noči prvič lotila pred desetimi leti: »Takrat sem učinke najbolj občutila. Kot da bi se prerodila. Priložnosti energijske obnove telesa tudi zdaj nočem za nobeno ceno izpustiti.« Zase in za ljudi, ki se ne spoznajo na zelišča, je že pripravila pakete z vsemi pripravki, ki jih človek potrebuje za ta postopek. V njih so zdravilne zeli, čaji, tinkture, mazila.

Posebej poudarja pomen predhodne psihične in fizične priprave: »Tudi dom je treba pripraviti na praznike. Že naše babice so pred božičem generalno pospravile po hiši. To ni brez pomena. Če imamo po bivališču polno šare, energija ne teče, ampak se zatika, je postana, zato se ljudje v domu slabo počutijo. Vse je treba premakniti. Tudi oblačila, denimo, moramo vzeti iz omar in jih tja vrniti, da premešamo energije. Dobro je uporabiti tudi glasovne efekte. Prostore lahko preprosto preploskamo ali pa uporabimo zvončke in tibetanske sklede. Karkoli. Nič ne bo škodilo, če jih bomo tudi prekadili, ne glede na to, ali smo verni ali ne. Že davni predniki so to počeli. Tako so počastili duhove, pregnali zlo, hkrati pa dom še razkužili. Pred božičem so vedno kupili tudi kaj novega. S tem so hiši, hišnemu duhu, poklonili darilo.«

Pripravljeni na prenovo

Šele, ko opravimo vse te postopke smo pripravljeni na krepitev telesa. Jožica priporoča, naj v obdobju 12. svetih noči vsak dan začnemo s ščetkanjem telesa, najbolje z žimasto krtačo, od prstov na nogah, z dolgimi potegi proti srcu. Za tem priporoča še uporabo 'rešilnega zdravila' iz Bachovih cvetnih esenc: »Štiri kapljice raztopimo v pol decilitra vode in popijemo. Vsak dan s tem tudi zaključimo. To nas pomiri, saj je ritem predprazničnega direndaja lahko zelo stresen. Te kapljice preprečijo energetski šok, umirijo telo in duha in nam povrnejo energijo, pomagajo pa tudi pri boljši izkoriščenosti zeliščnih pripravkov.«

Vsak dan priporoča še tinkturo s kratico KRRT, ki je sestavljena iz izvlečkov koprive, regata, rmana in trpotca: »Idealna je za pomoč pri vzdrževanju in prečiščevanju vitalnih organov. Vsak večer raztopimo osem kapljic v decilitru vode in spijemo po požirkih.«

Pred božičnim večerom se v ozvezdju Ovna ob 15. uri lotimo prve stopnje intenzivnega zdravljenja. Ta dan je povezan z glavo, možgani, očmi in nosom. »Izklopite mobilne telefone, skoncentrirajte se na dogajanje v glavi, ne jezite se, saj jeza vpliva na jetra, ta pa so povezana z očmi. Prižgite svečke, pojte pesmi ali poslušajte prijetno glasbo. Ta dan je ugoden dan za meditacijo, avtogeni trening, vizualizacijo,« pove Jožica. »S tinkturo iz šentjanževke si pripravite obkladke za čelo, zmasirajte senca s par kapljicami naravnega hladno stiskanega olja. Lahko je olivno, mandljevo, jojobino ali laneno. Sinuse si izperite s slano vodo, iz materine dušice pripravite inhalacijo za nos, na oči pa položite obkladek iz poparka smetlike. Privoščite si limfno masažo obraza in glave, lasišče pa zmasirajte s šentjanževim oljem ali s sivko.«

Človek ne jezi se

Na božični dan, 25. decembra, ki je v znamenju Bika, lahko blagodejno poskrbimo za grlo, glasilke, mandlje, zobovje, čeljusti, vrat, žrelo in ušesa. »Ta so povezana z ledvicami, zato se ne jezite in pazite kaj poslušate. Ne hitite, uživajte, vzemite si čas za dobro hrano, nikakor pa ne obiščite zobozdravnika. Poleg že običajnega rituala grgrajte žajbljev čaj, žvrkljajte olivno olje, usta pa nato izperite s tinkturo materine dušice. Iz na olju prepražene čebule, zavite v krpo, si pripravite oblogo za grlo, a pazite, da se ne opečete, nato na grlo položite še krpo z domačo skuto, ki je ogreta na telesno temperaturo. Z obema oblogama lahko pocrkljajte tudi stopala, na ušesa pa položite obkladek iz rahlo ogretega senenega drobirja v vrečki. V vsako uho nato kanite kapljico netreska, ki ga pogrejete v dlaneh. Ne hodite ven, dokler so ušesa mokra,« svetuje zeliščarka.

Tretji dan postopka se začne 26. decembra. Večer tega dne je povezan z ozvezdjem Dvojčka, ki dobro vpliva na pljuča, ramena, roke in dlani. Jožica priporoča masažo hrbta in rok, manikuro, razvajanje v parni kopeli ali turški savni: »Zavestno dihajte, pojdite v naravo, privoščite si večer ob smešni knjigi ali si oglejte komedijo. Pošteno se nasmejte, nikakor pa ta dan ne dvigajte težkih stvari. Pred spanjem pogrejte vrečko s senenim drobirjem, lezite na hrbet in si jo položite na predel pljuč. Čeznjo se pokrijte z brisačo. Roke si namažite z olivnim oljem in si nanje nataknite rokavice iz lateksa. Pusti delovati vsaj 20 minut. Ščep ajbiša namočite v poldrugi deciliter hladne vode, namakajte sedem ur, precedite in pijte po požirkih. Privoščite si bolj pikantno hrano, ingver, čili, kajenski poper, jejte pa tudi hren in črno redkev.«

Naslednji dan, 27. december, je v znamenju Raka, poskrbimo pa za prsi, pljuča, jetra, želodec in žolč. Ta dan je dobro preživeti brez alkohola in piti veliko limonade za razstrupljanje telesa. »Dobro se je izogniti kajenju in zakajenim prostorom, prižgati dišeče svečke, po domu pa počistiti kramo. Pojdite plavat ta dan. Jetra si boste najbolje očistili s pijačo, ki jo boste zmešali iz štirih decilitrov brusničnega soka in dveh litrov vode, najbolje studenčnice. To na rahlem ognju zavrite, dodajte pol čajne žličke cimeta, četrt žličke ingverja in prav toliko muškatnega oreščka. Ko se ohladi, dodajte še dva decilitra pomarančnega soka in deciliter limoninega. Pijte po malem ves dan, še bolje pa bo delovalo, če se boste ta dan postili. Za dvajset minut se potopite v kopel iz kilograma naravne morske soli, s kristal himalajske pa zdrgnite stopala in ramena, kjer se na koži nabira največ strupov. Pijte tudi sok iz svežega korenčka in rmanov čaj, na jetra in žolč pa položite obkladke iz senenega drobirja,« našteje Jožica.

Sprostitev, razkošje, zabava

Ponedeljek, 28. decembra, je povezan z ozvezdjem Leva, ki ima na skrbi srce, krvni obtok, arterije, trebušno prepono in hrbet. Ta dan je namenjen sprostitvi, razkošju in zabavi. Sogovornica priporoča: »Privoščite si kakršno koli masažo, pojdite v družbo, globoko dihajte, uživajte v kraljevski večerji z veliko svečkami, lepo se oblecite. To je pomembno za samozavest. Zjutraj in zvečer spijte osem kapljic glogove in prav toliko čemaževe tinkture, raztopljene v decilitru vode. Jejte česen, čez dan pijte čaj iz koprive. Za sprostitev v izparilnik kanite kamilično eterično olje in uživajte.«

Naslednji dan je v znamenju Device, blagodejno vpliva na živce, primeren pa je za regeneracijo prebavil, trebušne slinavke, jeter, črevesja in vranice. Ta dan moramo jesti lahko hrano, se sprostiti v mirnem okolju, si ogledati kakšno komedijo ali risanke, a odpovedati se moramo alkoholu. »Najbolje je piti naravne sokove iz sadja, zelenjave ali koprivin čaj. V kozarček vode kapnite deset kapljic tinkture bele omele ter ga spijte zjutraj in zvečer. Jutro začnite še s čajem iz rmana in kamilice, lahko pa se tudi klistirate,« navaja Bajc Pivčeva.

Potem pa pride par dni, 30. in 31. december, ki sta zelo močno povezana z ozvezdjem Tehtnice. Poskrbimo za kolke, ledvica in mehur. »Ker gre za sečila, je dobro piti precej vode, si privoščiti plavanje in finsko savno, zaradi kolkov pa ni dobro preveč hoditi,« opozarja Jožica. »Pijte čaj iz zlate rozge in preslice, s šentjanževim oljem pa naj vam nekdo zmasira spodnji del hrbta. Na predel ledvic nato položite tople obkladke iz senenega drobirja.«

Prvi dan v novem letu bo minil v ozvezdju Škorpijona in vplival na sečevod in spolne organe. »To je dan za strast in intimnost,« poudarja strokovnjakinja. »Vzemite si čas zase in za partnerja. Najbolje bi bilo kar ves dan preživeti v postelji, koristil pa bi tudi sprehod ob vodi. Toplo se oblecite čez pas in boke, pijte čaj iz preslice in zlate rozge, privoščite si masažo z oljem in turško savno.«

Drugi januar stopa v ozvezdje Strelca, vpliva pa na jetra, boke, stegna in vene. Lahka hrana je ta dan še posebej pomembna, prav tako pa tudi velike količine vode. »Če vas tare celulit, je ta dan kot naročen, da si oblečete rdeče hlače, žabe ali pajkice in presenečeni boste, kako se bo topil. Privoščite si še limfno drenažo bokov in stegen, pripravite kopel, zmasirajte se z mandljevim oljem, telo pa umijte s kristali himalajske soli, ki jo je dobro uporabiti, tako da jo natresemo v krpico za umivanje, saj sicer lahko poškodujemo kožo. Avanturistični duh pa ta dan lahko sprostite z izletom v neznano,« pripomni.

Pazite na kosti

Le še nekaj dni je do konca postopka. Tretji januar je povezan z ozvezdjem Kozoroga in ugodno deluje na kolena, kosti, sklepe, zobe in kožo. Jožica Bajc Pivec: »Tudi ta dan ne hodite k zobozdravniku, po 15. uri pa nikar ne smučajte ali drsajte. Pazite na kosti, privoščite si užitek in ne bodite pretrdi do sebe. Koži bodo koristile blatne obloge, parne kopeli, savna. V kosteh je življenjska energija in ko jo porabimo, nastopijo težave z osteoporozo. Povrnejo nam jo sadje, zelenjava, naravna živa voda in čist zrak v naravi. Jejte stebelno zeleno, gomolj zelene, rožičevo moko, sklepe pa obložite z glino ali blatom in jih na koncu vanje rahlo vtrite gabezovo mazilo, ki so mu včasih rekli kar kostocelec.«

In 4. januarja že stopimo v ozvezdje Vodnarja, ki krepi meča, goleni, gležnje, kri in vene. Tudi na ta dan ni dobro drsati, ne smučati in dvigovati težke stvari. »Poleg 'rešilnega zdravila' je dobro zjutraj in zvečer vzeti po deset kapljic čemaževe tinkture, se nadihati svežega zraka, piti čaj iz koprive, poskrbeti za auro ter risati in barvati mandale, v gležnje pa si vmasirajte gabezovo mazilo,« priporoča Jožica.

Predzadnji dan je povezan z ozvezdjem Rib in zadnji v ciklu zdravljenja. Za nove energije so na vrsti stopala, prsti na nogah in ves limfni sistem. Na današnji dan je zelo pomembna glasba. »Pojdite plesat,« ukazuje sogovornica. »To je dan za umetnost, pojdite v galerijo, gledališče, na koncert ali pa na zmenek. Lahko tudi sami s seboj. Nikakor pa ne zaidite v casino, na smučišče ali drsališče. Privoščite svojim stopalom refleksoterapijo, kopel z morsko soljo in eteričnimi olji evkaliptusa, bora, sivke, rožmarina ali timijana, nato pa jih zmasirajte z olivnim oljem in obujte v bombažne nogavičke.«

Praznik Treh kraljev, 6. januarja, označuje zaključek intenzivnih zdravilnih energij. »Če komu ostane še kaj tinkture KRRT, jo lahko porabi do konca,« za konec še pove Jožica Bajc Pivec in poudarja: »Nikomur se ni treba obremenjevati, da bi vsak dan izvedel prav vse priporočene postopke. Tudi če bodo ljudje zase naredili vsaj nekaj, bo bistveno bolje, kot nič.«

torek, 15. september 2015

Notranja ura organov

Moj jutranji klepetalec na fb je bil kar malo šokiran, ko sem mu povedala, da mi je danes "kakec dišal po jurki". Meni so pogovori o prebavi že več kot 15 let nekaj samoumevnega, danes pa sem se naučila, da drugim (še) ne. Jurka je temno modro, zelo aromatično grozdje, ki ga ni treba škropiti, zato ga zelo rada jem. In naslednji dan blato res prijetno diši ...

Za današnji prispevek sem imela kar nekaj idej, kar je najslabše, saj tudi pri pisanju velja izrek "Dosti babic, kilavo dete." Tako sem opustila misel, da bi se poglobila v kitajski horoskop Mira Cerarja, da bi pisala o celulitu ali prebavi.

Ker me je debelo črevo zbudilo že ob šestih, čisto po notranji uri organov, ki velja v tradicionalni medicini, sem se odločila, da bom pisala o tem. Zahodnjaki zelo radi razmišljamo linearno: imam problem (idejo, željo, potrebo), zato moram čim hitreje priti do rešitve. Naše misli in dejanja se gibljejo premočrtno od A do B.

Kitajci (pa verjetno tudi drugi Azijci) mislijo ciklično. Tako kot se cikli ponavljajo v naravi, se tudi v vsakdanjem življenju. Ko sem študirala feng shui sem se o tem veliko naučila in prav ta del je najtežje razumeti. Pri razumevanju feng shuija zelo pomaga, če poznaš tudi zakonitosti narave.

Tudi naše telo funkcionira ciklično. V tradicionalni kitajski medicini (TKM) so dan razdelili na 12 časovnih intervalov; vsakemu od teh intervalov "vlada" en organ.V tem intervalu je ta organ najbolj aktiven, najmočnejši. Z upoštevanjem pravil o notranji uri organov lahko svoje telo bolje razumemo, predvsem pa si z majhnimi spremembami v vedenju in prehrani izboljšamo zdravje.

Notranja ura organov:

7.00 - 9.00 - želodec
Najbolj primeren čas za zajtrk.

9.00 - 11.00 - vranica
Vranici, ki je v TKM zelo cenjena, škodujejo hladna živila (vsa, ki so nižja od sobne temperature).

11.00 - 13.00 - srce
Imamo največjo moč, najbolj yang del dneva.

13.00 - 15.00 - tanko črevo
Najbolje absorbira hranila, ki smo jih pojedli od zajtrka do kosila. Po tej uri naj bodo obroki lahki.

15.00 - 17.00 - mehur
Mehur izloči največ strupov, zato je dobro, da smo v tem času telesno aktivni, s čimer pospešimo razstrupljanje.

17.00 - 19.00 - ledvice
Tudi čas, ki je primeren za telesne aktivnosti in razstrupljanje preko ledvic. Ne pozabite piti veliko vode!

19.00 - 21.00 - krvni obtok
V tem intervalu se dvigne krvni tlak, zato je bolje počivati.

21.00 - 23.00 - trojni grelec (imunski sistem, limfa)
Čas za počitek, poslušanje glasbe, kopeli ... Čas za odhod v posteljo.

23.00 - 01.00 - žolčnik
Takrat bi naj že spali, da lahko žolčnik začne z izločanjem strupov.

01.00 - 03.00 - jetra
Če v tem delu noči ne moremo spati, je to zaradi preveč aktivnih jeter - jetra intenzivno razstrupljajo, ker imamo v sebi preveč strupov.

03.00 - 05.00 - pljuča
Zgodaj zjutraj pogosto kašljamo, saj čiščenje pljuč zahteva močno gibanje, da se strupi lahko izločijo. Nekateri so v tem času že budni in izvajajo vaje za dihanje.

05.00 - 07.00 - debelo črevo
Idealen časovni interval za izločanje blata.

sreda, 19. avgust 2015

400 milijonov vrečk Maggi juh

Si predstavljate, koliko je 400 milijonov vrečk z instantnimi juhami? Ogromno! Prav toliko Maggi juh mora uničiti Nestle, pa še visoke odškodnine bo moral plačati, je odločilo mednarodno potrošniško sodišče NCDRC, najmanj 99 milijonov .

Vse se dogaja v Indiji, tožnik pa je indijska vlada, saj so v Maggi instantnih juhah odkrili visoke vrednosti svinca. Nestle ima na indijskem tržišču 80 % delež pri instantnih juhah in po takšnem škandalu bo izgubil veliko kupcev.

Tudi ameriške in afriške uradnike so zaskrbele Maggi juhe, v petih afriških državah so prepovedali prodajo.

Uničevanje 400 milijonov vrečk oz. 27.000 ton bo trajalo najmanj 40 dni, potrebovali bodo več tisoč tovornjakov, da jih bodo prepeljali v pet zasebnih cementarn in tam zažgali. To je največje uničenje, ne samo v zgodovini koncerna, ampak tudi v zgodovini živilske industrije. Večina vrečk (17.020 ton) je še vedno pri trgovcih in distributerjih.

Tudi v Aziji je Nestle leta 2014 doživel izgube – nihče ni želel kupovati njihove instantne kave, zato je 400 tonam kave pretekel rok trajanja in so jo morali uničiti. Drugje po svetu je to najbolje prodajana znamka kave ...


Vir: www.netzfrauen.org

Sodišče v Bombaju je odločilo, da se lahko Maggi juhe znova vrnejo na prodajne police, vendar morajo biti »čiste«. Tukaj je nastal zanimiv konflikt: Nestle je juhe testiral v Singapurju, ZDA in Veliki Britaniji, in vrednosti so vedno bile v redu. Indijska vlada pa je v zadnjih meseci, v različnih laboratorijih testirala več kot 2.700 vrečk juh in vse so vsebovale svinec. So možna takšna odstopanja? Kdo ima prav?

Reklamo za instantne juhe so delali trije indijski igralci in za to dobili visoke honorarje. Zaradi izjav, da so juhe takkooo zdrave, jih bodo ovadili.

Takšni škandali so odlična priložnost, da se:

- živilski industriji pokaže kdo je šef –potrošniki namreč in ne koncerni;
- veselimo, ker obstajajo vlade kot je indijska, ki ščitijo svoje državljane pred nezdravo hrano;
- še naprej izogibamo instantnim juham in podobnim živilom.

petek, 1. maj 2015

Kakšne alternative imamo?

Naročena sem na nekaj revij, od tega sta dve namenjeni osveščanju potrošnikov. Pred nekaj tedni sem celo razmišljala, da bi ju odjavila. Zakaj ju potrebujem? Saj me ne zanimajo vse vsebine. Ju sploh preberem dovolj natančno in izkoriščam znanje, ki mi ga dajeta?

Pa sem ugotovila, da so takšne revije nujno potrebne, da s svojo naročnino ne zadovoljujem samo svojih potreb (po informacijah), ampak tudi podpiram filozofijo, ki stoji za takšnimi revijami: zaščita potrošnikov. Če se bodo uresničili črni scenariji, bodo nam kmalu vladale korporacije in države bodo samo lutke v rokah kapitala. Takrat bodo neodvisne revije in organizacije edina prava zaščita pred poneumljanjem.

Seveda se ne strinjam vedno z vsem, kar preberem v revijah VIP in Ökotest. Ravno v aktualni številki Ökotest so kritično pisali o tem, ali potrebujemo prehranska dopolnila. Seveda pri tej temi nisem objektivna, saj prodajam izdelke za zdrav način življenja. Ampak, o tem, ali prehranska dopolnila potrebujemo, ali ne, po navadi pišejo in govorijo ravno takšni, ki so že na 100 metrov videti nezdravi.

Prehranskih dopolnil ne potrebujejo vsi, prav tako jih ne potrebujemo vedno - dokler smo zdravi. Ko pa se nam nabere nekaj simptomov in se zapletemo v komplicirano spiralo bolezni, prehranska dopolnila nujno potrebujemo. Takrat nam samo hrana ne zadošča več.

Najbolj zdrave ljudi, takšne, ki jim je koža sijala od zdravja, sem videla letos v Frankfurtu, na vegetarijanskem sejmu. Ampak, to so bili ljudje, ki se zelo, zelo veliko ukvarjajo s svojo prehrano, pa tudi z drugimi aspekti zdravega življenja.


Po obisku sejma in urah prebitih v zaprtih prostorih, da o prehojenih kilometrih ne govorim, se prileže počitek na obrežju reke Main.


Naročila sem kuhano vino (bilo je konec februarja), ker sem se prepozno spomnila, da Nemci ne znajo skuhati dobrega vina.


Obrok na letališču Frankfurt: ocvrt piščančji zrezek s krompirjevo solato, zraven pivo. To je bilo edino na jedilniku, kar ni vsebovalo mleka.

Moje najpomembnejše letošnje spoznanje je, da ima vsakdo neke obsesije. Vem, vem, sedaj si boste mislili, da sem res počasne pameti, če sem za to spoznanje potrebovala več kot 40 let. Ampak, mene ne zanimajo obsesije kot takšne, ampak, kako škodijo osebi sami in drugim v njeni okolici. Če je obsesija nekoga, da rad lika ali mora imeti po abecedi zložene začimbe, je to obsesija, ki je "neškodljiva".

Kam bi pa uvrstili obsesijo, ki škoduje zdravju? Ki škoduje tudi zdravju ljudi okrog nas?

Nimam pojma, kako sem iz revij prišla na obsesije. V moji podzavesti sem verjetno povezala obsesivne nasprotnike zdrave prehrane, prehranskih živil in zdravega načina življenja. Nimam rada fanatikov in ekstremov, vedno zagovarjam zmernost, podkrepljeno z zdravo kmečko pametjo. Ampak, ko se nam zdravje poruši, ko resno zbolimo, potem moramo poseči po drastičnih ukrepih. Drugih alternativ ni. V bistvu je - da bomo prehitro umrli.

sreda, 29. april 2015

Bo Vitalni moški osvojil slovenske moške?

Odločila sem se, da bom dokončen izbor sezonskih rožic naredila po prvomajskih praznikih. Ne da se mi jih kupovati že sedaj in jih pokrivati/odkrivati, ter skrbeti, ali bodo preživele hladne noči.

Navdih za letošnje kreacije sem poiskala v arhivu. Ugotovila sem, da so mi rožice lepše uspevale v tistem kitajskem letu, ki ima yin polarnost. Na primer, leta 2011 ali 2013. Torej bom letos zopet imela lepe rožice! 


Prizor iz septembra leta 2013 - morate priznati, da je rajsko ...

Lansko leto sem naredila veliko napako: v zemljo sem pozabila dati počasi topno gnojilo. Ker je bilo poletje vlažno, smo rože manj zalivali in s tem so dobile manj gnojila, ki ga dodam vodi za zalivanje. Rožice so bile vidno v slabšem stanju, manjše in manj bogato so cvetele. 

Že večkrat sem vlekla paralele med oskrbo rastlin in ljudi: oboji potrebujemo hranilne snovi, da smo v optimalnem stanju.

Tega bloga ne izrabljam veliko v komercialne namene, čeprav sem ga začela pisati kot poslovni blog. Mogoče vas celo premalo obveščam o novostih in koristnih izdelkih, ki jih imamo v spletni trgovini Avita. Kaj menite?

V teh dneh smo začeli prodajati dva nova izdelka: Čokoladni napitek Flavochino in Vitalni moški. Prvi izdelke je za dušico in popestritev pitja kavic Chi. Drugi izdelke pa je moj poskus, kako narediti slovenske moške bolj zdrave. Francozi na veliko pijejo Eliksir iz granatnih jabolk. Pri nas se ni obnesel. Italijani jedo pašto pri mami:) Nemci prisegajo na napitek Vitalni moški. Bo ta izdelek osvojil moška srca (in telesa)?

Flavochino smo nabavili, ker je enostavno dober in je odličen za mešanje s kavami Chi. Meni je najboljši, ko ga zmešam s toplim rastlinskim mlekom.


Flavochino - čokoladni napitek z magnezijem, odličen tudi, če ga zmešamo s kavo Chi.

Kakavov napitek Flavochino imajo radi tako otroci kot odrasli! Rahlo grenak kakavov napitek vsebuje kakavove flavanole, ki pomagajo ohranjati elastičnost krvnih žil in normalen pretok krvi, ter kalij in magnezij za delovanje živčnega sistema. 


Vitalni moški (MännerVital) je napitek z učinkovinami, ki jih potrebujejo moški, da (po)ostanejo vitalni

Napitek Vitalni moški z okusom kakava za prave moške. Vsebuje posebno veliko korenine maca, rastlinske izvlečke, vitamine, minerale (zelo pomembne krom, cink in selen) in sladilo ksilit. Za energijo, živce in imunski sistem ter vitalnost in plodnost sodobnega moškega. 

četrtek, 9. april 2015

Vsi na kolo!

Res ne razumem, zakaj se več ljudi ne vozi s kolesom. V vsakem gospodinjstvu je vsaj eno kolo. Ko je lepo vreme, se je užitek voziti s kolesom, okolico doživiš na čisto drugačen način. Je hitreje, kot peš in počasneje, kot z avtomobilom. Da ekološkega vidika ne omenjam.

Kaj, ko bi letos spomladi tudi vi opravili najmanj 10 voženj s kolesom? Koristilo bo vašemu zdravju, da o pozitivnih vzgledih niti ne govorim. S kolesom se lahko vozijo tudi pretežki ljudje in tisti, ki jih bolijo kolena. Res ni nobenih izgovorov. Ali poznate kakšnega?


3. Po-praznični nasvet: Vsaka vožnja s kolesom šteje!

sobota, 10. januar 2015

Zadovoljna ženska, uspešno partnerstvo

Včasih, ko na seminarjih poslušam izjave mojstra Chana (mojega učitelja feng shuija), se jim najprej zelo čudim. Potem pa kaj hitro ugotovim, da so velikokrat uporabne tudi v 21. stoletju, polnem emancipacije in sodobnih nazorov.

Mojster Chan je moški "stare šole". Ženo so mu izbrali drugi; drugi so določili, da se bo izšolal za mojstra feng shuija in na začetku mu ni bilo čisto nič všeč - kar odkrito priznava. Drugi so odločili, da bo iz Hong Konga odšel v Evropo in se tam pripravil na učenje feng shuija. No, vsaj deželo si je lahko izbral sam, čeprav je vedel, da mora imeti veliko vode, ker takšno energijo potrebuje. Vendar so drugi odločili, da bo lahko začel prakticirati in poučevati feng shui šele po 50. rojstnem dnevu.

Je bil zaradi te "določenosti" svoje življenjske poti kaj manj srečen? Ne verjamem, ker je imel pred sabo velik cilj. Ki ga že nekaj let uspešno uresničuje.

Malo sem zašla, želela sem namreč pisati o neki njegovi (zame zelo presenetljivi) trditvi: pri feng shui analizi spalnice moramo upoštevati predvsem žensko. Če je ona zadovoljna, bo tudi on, je z rahlo rdečico na licih povedal mojster Chan. Mimogrede, morala bi ga klicati veliki mojster Chan, ker je po smrti svojega učitelja dobil takšen naziv, vendar je navada železna srajca.

V klasičnem feng shuiju je veliko pravil, ki favorizirajo moškega in tudi mojster Chan dela tako. Razen, če stranke ne želijo drugače. Vzrok je zelo preprost: tako kot v Sloveniji, je tudi na Kitajskem največ zaslužil moški, bil je breadwinner. Družina je bila esencialno odvisna od njega, saj jim je dajal materialne dobrine, status in zaščito.

Med prazniki pa sem na www.brigitte.de prebrala članek o raziskavi na Rutgers University (New Jersey). Izprašali so 400 parov, ki so bili v povprečju poročeni kar 39 let. Kako jim je uspelo tako dolgo ostati skupaj? Formula je zelo preprosta: zadovoljna ženska je pripravljena več narediti za svojega moža, kar osreči tudi njega. Če je nezadovoljen samo moški, ni posebej pomembno, saj o svojih občutkih tako ne govori prav pogosto in nezadovoljstva niti ne prizna.


Zadovoljna ženska, zadovoljen moški, uspešno partnerstvo

Presenetljivo: največjo nevarnost za zadovoljstvo ženske predstavlja bolezen moškega. Razumljivo, saj ženska po pravilu prevzame nego bolnega moža, kar je za njo zelo stresno. Če je pa bolna žena, nego najpogosteje prevzame hči.

Torej, drage moje, kot sem vedno poudarjala, je naloga vsake ženske, da svojega partnerja "prisili" v bolj zdrav življenjski slog. Če se ne da prepričati, mora oditi. Ali pa naj vsaj sklene visoko življenjsko zavarovanje. Preveč krute besede? Ne, samo življenjske.

Smo ženske na svetu zato, da moške naredimo srečne? Ali da živimo svoje življenje?

sreda, 7. januar 2015

Odgovornost (ultramaratoncev) za svoje zdravje

Prebrala sem malo več kot polovico knjige Ultrablues, ki so jo napisali tekači in pisatelji Samo Rugelj, Žiga Gombač in Boštjan Videmšek. Knjigo sem si ogledovala od izzida, vendar je nisem želela kupiti, saj sem se bala, da bo v njej preveč trpljenja. Potem pa sem od sotrpinke v fitnesu izvedela, da mi jo lahko posodi v branje.

Tik pred prazniki sem knjigo prinesla domov in jo začela brati 1. 1. 2015. Glede vsebine se nisem zmotila: vsi trije avtorji - tekači so totalno zmešani. Res ne vem, kako bom knjigo prebrala do konca. Poleg tega, da se počutim strašen lenuh, ker zjutraj, takole mimogrede, ne pretečem 27 km, popoldne pa ne naredim 500 trebušnjakov.

Med branjem sem se večkrat spomnila na Ruth. Saj sem z njenega bloga izvedela, da trdo trenira in teče dolge proge. Vendar, dokler tega napora nisem videla na filmu in še prej v živo, sem živela v rahli iluziji, da ni tako hudo.

Nekega avgusta me je Ruth "določila", da bom ena od njenih spremljevalk na tekaški tekmi po Sloveniji. Dobro me je poznala, zato me je izbrala za spremljevalko prvi dan, ko je bila še spočita. Presenetilo me je, da sem bila cel čas zaposlena z vožnjo ter pripravo pijače in hrane zanjo. Za vedno pa mi bo ostalo v spominu trpljenje tekačev, ko so v vročem avgustovskem dnevu tekli po ravni asfaltni cesti, brez sence ali vetra.

Kako naporni so ultramaratoni smo lahko videli tudi v dokumentarcu Ruth 246,8 km. Nečloveški napori, zame popolnoma nerazumljivi, priznam.


Neustrašna ultramaratonka z velikim srcem

Ko prebiram knjigo Ultrablues, razmišljam o teh treh moških. Priznam, poklicna deformacija. Danes, ko so stari od 38 do 48 let, trenirajo do roba svojih zmogljivosti; izčrpavajo telo, si povzročajo poškodbe, se fizično in psihično izzivajo čez vso zdravo mero. Mislim, da temu ne more nihče oporekati, tudi oni sami ne.

Kaj bo pa z njimi čez 10 ali 20 let? V kakšnem stanju bo njihovo telo? Bodo zaradi poškodovanih mišic in sklepov sploh lahko še hodili? Bodo potrebovali posebne terapije, zdravila, okrevanje v zdravilišču, mogoče celo pomoč pri vsakdanjih opravilih?

Po nazorskem prepričanju sem bolj liberalec, zato menim, da je vsak odgovoren za svoja dejanja. V tem duhu bi morala tudi te tekaške mušketirje pustiti pri miru, naj se sami odločajo, kaj bodo počeli. Saj s svojim tekom ne škodujejo drugim. Kaj pa je z zdravstvenimi posledicami? Bi lahko že sedaj, ko so še relativno zdravi, dala veto na njihove ekstremne tekaške podvige?

Kajti, čez toliko let, ko bodo zelo verjetno potrebovali dodatno oskrbo, bodo trošili moj denar. Denar, ki bo ostal, ker jaz ne bom šla k zdravniku in izkoristila vplačil iz zdravstvenega zavarovanja.

Pa ne mislim teh treh tekačev pripeti na križ, samo povod so bili za moja razmišljanja. Kajti, podobno analogijo lahko potegnemo s kadilci in predebelimi. Bi jih morali "obsoditi" že sedaj, da ne bo kasneje prepozno? Za vse, tako bolne, kot zdrave, ker ne bo dovolj denarja?

torek, 11. februar 2014

Hormonsko ravnovesje

Tisti, ki že dalj časa berete moj blog, boste vedeli, da sem velika zagovornica hormonskih testov. Na hormone, kot krivce za naše slabo počutje in celo bolezni, redko pomislimo. Pa vendar so prav hormoni velikokrat vzrok za pomanjkanje koncentracije, nespečnost, debelost, neplodnost, težave s kožo, nabuhlost, slab imunski sistem, celo diabetes.

V svojem prvem prispevku o hormonih, leta 2009, sem opisala, kakšni simptomi se pojavijo, ko so hormoni izven referenčnih vrednosti. Le-te se spreminjajo glede na spol in starost, pri ženskah pa tudi glede na menstruacijski ciklus. Članek: Kako je z vašimi hormoni?

Od davnega leta 2009, ko je bil moj hormonski test zelo slab, sem se veliko ukvarjala s hormoni. Uporabljala sem različne preparate in kreme - vse z bioidentičnimi hormoni, se razume. Lani avgusta sem prenehala z uporabo progesteronske kreme, saj sem začutila, da so hormoni v redu.

Za potrditev svojih občutij sem naredila hormonski test in danes dobila rezultate. Fantastično, hormoni so vsi v mejah normale, kar je za tako "staro" žensko, z veliko stresa, bolj izjema kot pravilo.

Najbolj mi je všeč, da imam dovolj testosteronov. Ti so bili vedno nizki, pri prvem testu leta 2009 sem jih imela samo 2,5 pg/ml, referenčne vrednosti za ženske so 10 do 50. Rezultat leta 2014: 31,9 pg/ml. Ženske potrebujemo vsaj nekaj testosterona, ker drži v ravnotežju estrogen, pomaga nam ohranjati moč in lažje shujšamo. Vesela sem tudi zelo visoke vrednosti DHEA (mati vseh hormonov) in nizkega jutranjega kortizola. Pove, da se telo ponoči dobro odpočije in obnovi, da dobro prenašam stres, pomaga mi obdržati mišično maso, krepi imunski sistem.

Res sem zelo vesela, da je z mojimi hormoni vse v redu - tudi počutim se dobro. Skrb za hormone je naložba v zdravje, saj sem prepričana, da je to najboljše "varčevanje" za starost.


Če bi tudi vi radi naredili hormonski test, boste več informacij dobili na ordinacija@golenhofen.si

četrtek, 18. april 2013

Hoferjeve ekološke kozice

Po dolgem času sem zopet zašla v Hofer. Pri prijateljici V. sem videla njihovo reklamo za športni modrček, pa sem z malo upanja šla na oglede. V trgovini sem se spomnila, da mi je druga prijateljica pripovedovala o hoferjevih kozicah iz certificiranega ekološkega gojišča. Res, v zamrzovalniku sem jih našla in kupila.


Hoferjeve eko kozice so zamrznjene in začinjene s peteršiljem in česnom. Pred uporabo jih odtalimo in nato hitro popečemo, da ostane meso mehko.

Prijateljica jih uporabi v rižoti in njeni otroci jo obožujejo. Jaz jih bom samo popražila in začinila s čilijem, zraven pa pojedla zelenjavo. Kozice so rahlo sladkega do nevtralnega okusa, zato jih moramo obogatiti z začimbami, klasična kombinacija je sladko-kisla ali sladko-pekoča. Zadnjič pa sem jedla solato s kozicami, koromačem in ingverjem. Mljask!

Nakup eko kozic se mi zdi ena izmed dobrih in izvedljivih idej, kaj lahko naredimo za bolj zdrav življenjski slog. So malo dražje, vendar jih ne pojemo tako veliko, da bi zaradi tega obubožali. Kozice, kot vsi morski sadeži, vsebujejo histamin, zato jih naj alergiki uživajo v zmernih količinah.

Kozice iz konvencionalnih gojiščih so ponavadi zelo slabe kakovosti, saj živijo na premajhnem prostoru, v hrano jim dodajajo antibiotike in dodatke za hitrejšo rast. Lahko si samo predstavljamo, kakšna je kakovost morja v gojišču.

torek, 16. april 2013

Mlajše generacije bodo manj zdrave

Povprečen Slovenec, rojen leta 2011, si lahko obeta samo 54 zdravih let, so zapisali v časopisu Medicina&ljudje. Ko sem to prebrala, se mi je v možganih utrnilo veliko misli:

- Kaj, samo toliko let? Ne pozabimo, da so ti podatki povprečje, zato bo nekdo zdrav samo 34, drugi pa 74 let.

- Koliko let pa je v povprečju zdrava današnja populacija? Malo nižje v članku sem lahko prebrala, da lahko slovenski 50-letnik pričakuje še 14 zdravih let (razlika med spoloma je minimalna).

- A niso te napovedi celo preveč optimistične?

Vsak dan smo izpostavljeni različnim strupom, elektrosmogu, GSO, stresu ... Naše telo je izredno prilagodljivo, ampak enkrat bo meja dosežena. Potem bomo začeli množično umirati za različnimi boleznimi, predvsem pa vedno mlajši.


Statističnih razlik pri zdravju, kar se spola tiče, skoraj ni več. Obstajajo pa pri državah, kjer so na najboljšem skandinavske države.

Kaj bo hitro umiranje pomenilo za naš zdravstveni, pokojninski in socialni sistem, si niti ne upam razmišljati. 

Švedski 50-letniki bodo imeli še 26 zdravih let, sledijo jim Maltežani s 23 leti. Pri tisti, ki so bili rojeni leta 2011, bodo največ zdravih let imeli Maltežani in Švedi (70 let, oba spola). Tudi tukaj se vidi, da bodo pravkar rojene generacije manj zdrave, kot njihovi stari starši.

Kot študentka gradbeništva sem v okviru IACES obiskala kolege v Stockholmu. Slovencev nas je bilo za en kombi in z velikim zanimanjem smo odkrivali razlike med Švedi in nami. Nemška kolegica, ki je tam študirala, nam je povedala, da se vsi Švedi ukvarjajo z najmanj enim športom, da so veliko zunaj, da zdravo in zmerno jedo (za večjo objektivnost moram dodati, da imajo tudi raznoliko in osrečujoče spolno življenje). Vsak vikend, ne glede na vreme, so aktivni, pa naj bo to jadranje ali pohodništvo. Mladi se lahko hitro osamosvojijo in prevzamejo odgovornost zase. Tudi nemška kolegica se je prilagodila temu načinu življenja in po enem letu, ko smo se na nekem kongresu ponovno srečali, je bila vitka, zadovoljna in zdrava oseba.

Kako bi ta model prenesli v Slovenijo?

torek, 16. avgust 2011

Zdravje: Trojne tegobe

Kaj dobiš, če se v telesu zmešajo virusi, bakterije in bolečine zaradi išijasa? Eno zelo tečno Heleno!!!

Že od prejšnjega tedna sem bolna. Začelo se je z bolečinami v grlu in brisanjem nosu, nadaljevalo z bolečinami v pljučih in kašljanjem, v petek pa veliki finale z išijasom.

Tolažim se, da ni tako hudo (seveda je, ne morem dihati, ne morem sedeti, vročine na srečo nimam več), da bi lahko zbolela med dopustom ... Dokončati bi morala dva projekta, odgovarjati z Dominikom na forumu in pisati besedila za novo spletno trgovino.

Tako, malo sem pojamrala, morala sem, ker imam že vsega zadosti. Na srečo sem danes lahko vstala iz postelje in šla v službo. V četrtek pa pride prava terapija - rolfing z Ireno. Takrat bom pa res ozdravela!