nedelja, 30. april 2017

Težave s ščitnico: kaj ne smemo jesti

Že tri tedne ne uživam glutena. Ugotovitve: takšna prehrana mi zelo ustreza, treba pa je biti zelo kreativen pri sestavi jedilnika. Ampak, iskanje novih kombinacij mi je v izziv - razen, ko sem zelo lačna ...

Razlogi za takšen jedilnik so bile prebavne težave in rada bi čim dlje ohranila zdravo ščitnico. Nabavila sem si kaj nekaj knjig o ščitnici (predvsem o avtoimunski bolezni ščitnice Hashimoto), ki jih počasi berem. Naletela sem na zanimiv seznam, katera ZELENJAVA je pri obolenju ščitnice lahko problematična, pa tudi druga živila so na njem. 

Seznam je zanimiv zato, ker sem že sama opazila, da mi ta živila povzročajo težave.

- brokoli
- zelje
- cvetača
- brstični ohrovt
- koleraba
- repa
- redkev
- kreša
- proso
- soja
- kravje mleko
- jod
- gluten

Poleg vseh naštetih, se je treba izogibati živilom, ki dvigujejo histamin:

- kakav (čokolada)
- svinjsko meso
- vse fermentirane jedi (kislo zelje in repa)
- rdeče vino
- siri (čim starejši so, tem bolj so škodljivi)
- prekajene ribe in meso
- paradižniki
- morski sadeži (lignji, školjke)
- jagode (preprečujejo prebavljanje histamina)

Najpomembnejše pa pride na koncu: ne smemo jesti živil, ki nam povzročajo alergije ali intoleranco. 

Vem, vem, vprašali se boste, kaj potem sploh lahko jemo. Mogoče je zapletena sestava jedilnika pri oboleli ščitnici vzrok, da je toliko ljudi (predvsem žensk) preutrujenih, predebelih, nenaspanih, depresivnih.

Po mojih izkušnjah je ustrezna prehrana najpomembnejša, šele nato pridejo tablete (T3 in T4). Če ne uredimo prehrane (ter določenih mikro in makro elementov), potem nam bodo doze hormonov samo zviševali, mi pa se bomo vedno slabše počutili. Že ko se pojavijo prvi simptomi, da ščitnica premalo deluje, je treba prilagoditi jedilnik. Dlje časa čakamo, višje doze hormonov nas čakajo.

četrtek, 27. april 2017

Kakšno bo leto 2017?

Včasih od bralcev svojega bloga dobim povratne informacije. Najpogostejši oznaki sta: pišem duhovito in zelo raznoliko. Sem zelo zadovoljna s takšnim statusom. Zadnjič pa sem naredila veliko napako in si ogledala 20 najboljših nemških life style blogerjev. Vsi so vsaj 15 let mlajši od mene, vsi obvladajo oblikovanje, fotografiranje in internetne pripomočke za samopromocijo.

Najprej sem za 10 sekund dobila manjvrednostne komplekse, nato pa so me besedila in fotografije začele dolgočasiti. Fotografije so bile preveč perfektne, premalo življenjske. Ej, jaz sem prestara za takšne vizualne natege. Življenje ni popolno, zato tudi ne želim (pri vsakem prispevku) gledati fotografij z idealno postavitvijo, ostrino, osvetlitvijo ... To naj imajo revije in knjige.

Vsebinsko pa so takšni blogi še bolj naporni. Ali blogerji nič ne povedo, ali pa dajejo pokroviteljske (in neuporabne) nasvete. V intervjujih so povedali, da za pisanje bloga vsak dan porabijo od 3 do 7 ur. Koliko??? Najkasneje tukaj me je vse minilo.

Da ne bom izpadla kot zgoraj omenjeni blogerji, sem pripravila nekaj priporočil iz Imperialnega feng shuija, kako najbolje preživeti leto 2017. In eno slabo sliko ...:)

Letošnje leto označuje heksagram številka 24, ki se imenuje Nov začetek/vračanje. Lanski heksagram je imel številko 23: predstavlja pet yin (prekinjenih) linj, zgornja je neprekinjena (yang). To je hiša, ki so se ji porušile spodnje etaže in samo streha je še intaktna. Samo malo še manjka, pa se bo hiša sesedla. Heksagram pravi, da prihoda novega (nove hiše) ni več mogoče preprečiti, samo vprašanje časa je.

"Hiša" se je v 2016 porušila, letos pa lahko ZAČNEMO z gradnjo nove. Ali, kot nas opozarja heksagram, lahko začnemo z načrtovanjem hiše. To ponazarja neprekinjena spodnja linija v heksagramu. Zgornjih 5 linij je prekinjenih, zato hiša še ni dovolj stabilna (in zato opozorilo k počasni gradnji).


V letu 2017 se končuje obdobje stagnacije, napovedujejo se novi začetki. Heksagram nam tudi svetuje: če se nekaj ne odvija po naših načrtih, gremo v mislih nazaj, k prvotni ideji. Kaj je bil prvoten cilj, kaj smo želeli doseči? Vračanje k začetku je zajeto v drugem imenu za heksagram.

Hišo bi bilo dobro zgraditi skupaj. Zato: če vas nekdo povabi k sodelovanju, sprejmite. Seveda izberite samo najboljše mojstre.

Tudi, če pride do nepričakovanih dogodkov (težav), se bo vse kmalu vrnilo v normalno stanje. Prihodnost bo polna sreče.

ponedeljek, 24. april 2017

Feng shui in sezonske rastline: katere barve so letos primerne?

Skozi okno pisarne gledam v murgelski vrt. Vidim trajnice, sedem sveže presajenih host v lončkih, nekaj hojher, eno zimsko kombinacijo in posodo z mačicami. Drugega nič. Ko sem malo pobrskala po spominu, sem ugotovila, da smo določena leta sadili sezonske rožice že okrog 20. aprila. Glede na vremensko napoved v naslednjih dneh bo treba letos počakati.

Sama sem se že pred 4 leti odločila, da bom sezonske rožice kupila in sadila po prvomajskih praznikih. Dovolj mi je bilo pokrivanja/odkrivanja sadik v majhnih lončkih, pa zalivanja, prestavljanja, iskanja (ko je bilo treba saditi). Sedaj grem okrog petega maja v vrtnarijo - in kupim, kar imajo.

Seveda pri izbiri rastlin upoštevam tudi feng shui. Letos vlada ognjen petelin; ker petelin spada v element kovina, nastane med ognjem in kovino konflikt. Natančneje: ogenj nadzira (tlači) kovino.

Petelinu je potrebno pomagati, da ne bo tečen in bo dober vladar, zato med njiju "vtaknemo" mirovnika - element zemlja, poleg tega pa s kovino ojačamo tudi petelina. Vsi akterji v tem letu so yin polarnosti, zato naj bodo cvetovi in listi manjši, delujejo naj mehko, kosmato, nežno. K elementu zemlja spadajo nizke oblike (torej je širina večja kot višina), zato naj bodo takšne tudi zasaditve. Sama bom sigurno v loncu ali dveh kršila to pravilo in posadila trave. Zaradi bele in srebrne barve bodo zasaditve delovale zelo sveže in "prečiščeno".

Letošnje barve, primerne za zasaditev po smernicah feng shuija, torej so:

- Element zemlja (40 %): rumena, oranžna, rjava, marelična
- Element kovina (60%): bela, srebrna

V arhivu sem poiskala nekaj rožic, ki pridejo v poštev. Seveda je izbira v vrtnarijah še večja in možnosti neskončne.



















četrtek, 20. april 2017

Nov nateg živilske industrije

Če si želim zvišati krvni tlak in segreti jetra do koleričnega izbruha, moram samo prebrati kakšen članek o prevarah v živilski industriji. Prevarah? V bistvu niso, ker vse delajo legalno. Takoj, ko po večletnih pritiskih predvsem civilne družbe, spremenijo (zaostrijo) zakonodajo pri živilih, se proizvajalci odzovejo.

Takoj najdejo nov obvod, luknjo, prilagoditev ... Hja, nismo samo Balkanci takšni. V bistvu živilski industriji ne sežemo do kolen!

Verjetno ste že slišali, da si večina potrošnikov zavzema za uveljavitev "semaforja" pri označevanju živil. Tako bi že takoj, na prvi pogled, lahko videli, kaj vsebuje živilo. Preveč maščob? Ne, hvala - če se izogibamo maščobam. Preveč sladkorjev? Ne, ne želim tega izdelka. Semaforji, s tremi barvami, bi nam olajšali izbiro. Bi pa živilsko industrijo tudi prisilili, da bi se morala zelo močno prilagoditi. Ali bi kupili izdelek, če bi vse semaforske vrednosti bile rdeče? Hmmm ...

Ampak, živilska industrija mora (od lanskega leta) označevati hranilne vrednosti izdelka. Prej je bilo obvezno samo za prehranska dopolnila. Nekaj preglednosti nam takšno označevanje že nudi. Ampak ... Hja, vedno pride nek "ampak". Novi trik je, da se vrednosti kalorij, maščob, sladkorjev in soli izkazujejo na PORCIJO. Kolikšna je ta porcija, vsak proizvajalec določi sam. 

Zadnjič sem za žurko kupila koruzne tortilje. Seveda me je premamil napil 100 g GRATIS ... Po žurki je v pakiranju ostalo še več kot polovica tortilj, ki sem jih vrgla v smeti - ker niso bile dobre. Kot da bi jedla v rumeno pobarvan, masten stiropor. Tik, preden sem tortilje zabrisala v koš, sem na embalaži zagledala kalorično vrednost. Hmm, 144 kcal za 100 gramov niti ni tako slabo.

Ups, napaka! Ne za 100 g, ampak za PORCIJO, ki je, vsaj Chio tako pravi, 30 gramov. Na žalost nisem stehtala, koliko tortilj je v porciji 30 gramov. Ne veliko. Poješ jih med enim reklamnim blokom. Najbolj perverzno se mi je zdelo pa to, da sem gratis dobila več kot 3 porcije!

To vrečko tortilj bi torej moralo jesti 10 ljudi (tehta 300 gramov), pa še trije bi se lahko pridružili (100 gramov gratis). Sedaj pa si predstavljajte, da pride na žurko 13 ljudi, vi pa pred njih postavite to vrečko in rečete "takšna so priporočila za porcijo, več ne dobite". Čisti nateg.






Realno gledano, z lahkoto poješ 100 gramov takšnih tortilj. Kar pomeni, da iz 144 kcal naenkrat "nastane" 484 kcal. Če tortilje namakaš v omako in zraven piješ pivo ... Pa se čudimo, zakaj je vedno več debelih ljudi. Je kriva tudi živilska industrija, ali smo krivi predvsem sami?

torek, 18. april 2017

Ne bom volila Pahorja!

Pa smo preživeli praznike! Ste pojedli preveč jajc in šunke? Pomaga samo eno: nekaj dni veganske prehrane s čim manj soli. Šunko lahko zamrznete ... ni treba pojesti vsega.

Moja bilanca je takšna: pojedla sem 3 jajca, nekaj koščkov klobase in en kos šunke. Bolj sem grešila pri sladicah, vendar "dovoljenih" - veganskih. Vseeno bom v naslednjih dneh jedla predvsem brezmesno in pila čim več zelenega čaja, limonade in vode. Jetra mi bodo hvaležna. Že med prazniki sem si na jezik kapljala Bitterstern, grenčico s 17 zelišči, ki pomaga jetrom pri mastni in težki hrani.

Prepričana sem, da ste v teh dneh najmanj 10 x nepravilno sklanjali besedo jajce (ki je srednjega spola, ne moškega ali ženskega), zato objavljam še tole uporabno informacijo - vir: https://besana.amebis.si/pregibanje/
                       
  • imenovalnik

  • jajce
  • jajci
  • jajca
  • rodilnik

  • jajca
  • jajc
  • jajc
  • dajalnik

  • jajcu
  • jajcema
  • jajcem
  • tožilnik

  • jajce
  • jajci
  • jajca
  • mestnik

  • jajcu
  • jajcih
  • jajcih
  • orodnik

  • jajcem
  • jajcema
  • jajci
Smo pa v Prlekiji že debatirali o predsedniških volitvah. Moja odločitev je padla: ne bom volila Pahorja. Ne vem, koga bom volila, ampak sedanjega predsednika že ne. Mislim, da si zaslužim boljšega predsednika. Mama, kot predstavnica upokojenk, ne vidi razloga, zakaj ne bi volila zanj. No, če bi kandidiral gorski zdravnik, dr. Martin, bi Pahor odpadel. Tako pa ... "saj je v redu!"

Ne, ni v redu. Moti me - vse. Ampak, da si ne bom prvega delovnega dne pokvarila s politično debato, objavljam samo še nekaj slik:



Ljutomerske rožice in vrtnine


Nostalgija ob reki Muri



Z razstave jajc/pirhov v Veržeju

petek, 14. april 2017

Fotoreportaža iz Opatije

Podaljšan vikend v Opatiji je bil namenjen samo temu, da preizkusim nov objektiv (haha). Po dolgem iskanju sem kupila zumobjektiv, ki je primeren za potovanja - kadar ne želiš s sabo vleči veliko fotografske opreme. Z novim objektivom lahko fotografiram širok kader (od 18 mm) in detajle na večji oddaljenosti (300 mm).

Takšen objektiv je res zelo praktičen, podpira pa tudi lenobo, saj ni treba z nogami loviti primernega kadra (motiva). Pred tremi tedni je bilo v Opatiji zelo sončno, kar je bilo dobro za nas in manj za fotografiranje. Kljub temu sem s slikami zadovoljna.

Udobno se namestite in si oglejte slike, ki so nastale na sprehajalni poti Lungomare ter levo in desno od te poti. Opatija je res fotogenična!