S protitelesi igG sestavljam jedilnik

Zopet sem bila poskusni zajček! Dominik je želel preizkusiti laboratorij, ki testira alergije. Ne, ne, ne, me je poučil moj mož, testirajo odziv imunskega sistema na živila in sicer s pomočjo protiteles igG. V tem laboratoriju so prepričani, da je potrebno testirati celokupen igG, ne samo igG4, kot se ponavadi uporablja.

Poenostavljeno povedano, imunski sistem lahko negativno reagira na neko živilo, tudi če na to živilo nismo alergični. Seveda ima imunski sistem dovolj drugega dela, kot se ukvarjati s hrano, zato je smiselno, da poznamo hrano, ki nam škoduje. Preobremenjeni imunski sistem se težko bori proti bakterijam in virusom, pojavijo se težave s črevesjem, alergijami in na koncu celo rak.

Rezultati mojih testov so bili zelo jasni: imunski sistem ne mara kravjega mleka, mesa (razen piščančjega in zajčjega), tunine, gob, češenj, kivija (zanimivo, kivi je velik alergen) in orehov. Teh živil ne smem jesti, pa bom bolj zdrava, močna in vesela.

Samo še zelenjavo lahko jem ...

V laboratoriju so povedali, da poslovno sodelujejo z različnimi državami. Odziv imunskega sistema je zelo odvisen od življenjskega okolja. Če jemo prehrano naših daljnih prednikov, potem imamo manj težav. Pred kratkim so testirali domačine v arabskem puščavskem svetu in dobili presenetljive rezultate: tisti, ki so bolje situirani, so imeli reakcijo na zelenjavo. Zakaj? V njihovem "domačen" jedilniku ni zelenjave, ampak predvsem meso, malo žitaric in jogurta. Bogataši so v svoj jedilnik uvedli zelenjavo (lahko so si jo privoščili) in imunski sistem jo je prepoznal kot tujek.

Po približno treh letih naj bi se imunski sistem pomiril, pri blažjih reakcijah pa že prej. Najpomembneje je, da jemo raznoliko hrano, drugače hitro pride do preobremenitve imunskega sistema. Če bi, na primer, namesto žitaric jedli veliko riža, bi se čez nekaj mesecev pojavila reakcija in riž bi bil na prepovedanem seznamu.